10名“優(yōu)秀民間品酒師”榮譽(yù)加冕
“好香啊。”比賽尚未正式開始，濃郁的酒香已從會(huì)場(chǎng)飄出，與其說這是一場(chǎng)民間品酒師大賽，不如說是一場(chǎng)嗅覺與味覺雙重享受的盛宴。由江西日?qǐng)?bào)社，江西省酒類流通協(xié)會(huì)主辦、四特酒有限責(zé)任公司協(xié)辦的江西省首屆民間品酒師評(píng)選活動(dòng)于10月24日?qǐng)A滿落幕。
品酒愛好者齊聚一堂
24日上午，來自全省各地的白酒愛好者早早地來到比賽現(xiàn)場(chǎng)。參賽者謝芳遷表示，他前一天就從樟樹趕過來，當(dāng)天一大早就來到紅谷灘這邊。胡清華是位女選手，因?yàn)閷?duì)紅谷灘新區(qū)的道路不熟悉，前幾天特意來踩過點(diǎn)。她是從報(bào)紙上知道有這次活動(dòng)的，“很感興趣。雖然平時(shí)不常喝，但我會(huì)釀酒，也對(duì)我國的白酒文化情有獨(dú)鐘。”胡清華饒有興致地說道。
雖然是民間品酒師的評(píng)選，但活動(dòng)的高規(guī)格卻讓不少參與者印象深刻。江西日?qǐng)?bào)社副總編輯楊惠珍、江西省酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒竹翚、四特酒有限責(zé)任公司品牌媒介部經(jīng)理周建斌紛紛到場(chǎng)致辭，并為獲得稱號(hào)的選手頒獎(jiǎng)。與經(jīng)濟(jì)下行壓力加劇，我省酒類生產(chǎn)和消費(fèi)所面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)相比，主辦方的熱切關(guān)注與全力支持，讓在場(chǎng)的酒企與消費(fèi)者感到絲絲暖意。與會(huì)人士都有一個(gè)共同的心愿：希望江西的酒類市場(chǎng)像當(dāng)天的天氣一樣，早日撥云見日，陽光明媚！
“專業(yè)”試題考驗(yàn)品酒實(shí)力
大賽測(cè)試主要包括三個(gè)方面，分別是香型測(cè)試（分辨香型）、感官測(cè)試（識(shí)別度數(shù)）、文化測(cè)試（酒文化知識(shí)考核）。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，每位參與者桌前都放著三個(gè)不同編號(hào)的透明酒杯，杯中酒分別是什么香型，度數(shù)多少，選手只能通過觀其色、聞其香、嘗其味來辨別，這讓不少人犯了難。
只見有人高舉酒杯，細(xì)細(xì)觀察杯中顏色；有人微閉雙眼，仔細(xì)品味口感差別；有人用礦泉水漱口后，反復(fù)品嘗杯中美酒，貌似猶疑不決；還有人面露微笑，提筆作答，仿佛已經(jīng)勝券在握。
一位選手表示，雖然平常在飯局中喝過不少酒，但習(xí)慣通過酒瓶上的標(biāo)識(shí)來辨識(shí)度數(shù)，“三杯測(cè)試用酒我都喝完了，還是分辨不了，度數(shù)是多少，只能靠猜。”
也有選手神情淡定，胸有成竹的自信一覽無余。一位選手向記者透露了他的獨(dú)門秘籍：“把白酒倒在手指間揉搓，高度數(shù)的白酒細(xì)膩、柔滑，就好像皮膚上披了一層薄薄的細(xì)紗。”
環(huán)顧會(huì)場(chǎng)，有一位選手對(duì)著試題思考良久，卻無從落筆。“我看不懂試題。”來自美國洛杉磯的MARK笑著說，他這次中國之行是來做公益活動(dòng)的，給邊遠(yuǎn)山區(qū)的小朋友捐書。他和妻子剛到南昌，就得知了這個(gè)有趣的比賽，所以特地趕來一試身手。他表示洛杉磯盛產(chǎn)紅酒，平日愛品紅酒，對(duì)白酒卻了解不多。“我主要靠聞。覺得3號(hào)酒香最為濃郁，至于度數(shù)，完全是靠猜的。”
民間品酒師將成文化交流使者
經(jīng)過緊張的閱卷、評(píng)分，組委會(huì)宣布了獲得江西省首屆“優(yōu)秀民間品酒師”稱號(hào)的10位參與者者名單。
獲獎(jiǎng)?wù)咭讎鴹澅硎镜谝淮螀⒓舆@樣的活動(dòng)就得了獎(jiǎng)，覺得挺幸運(yùn)。“測(cè)試的三種酒我都喝過，大概能確定答案。最后一道香型歸類題我覺得頗有難度，應(yīng)該難倒了不少人。”張偉明有30余年糖煙酒批發(fā)的工作經(jīng)驗(yàn)，也參加過相關(guān)品酒活動(dòng)。他說：“一看到報(bào)紙我就趕來報(bào)名，很好的活動(dòng)。試題出的不錯(cuò)，比如那道中國四大名酒的選擇題，如果換成八大名酒可能會(huì)容易些。”趙文這次是“裸考”，“如果事前有所準(zhǔn)備，可能成績(jī)會(huì)更好。”他表示有機(jī)會(huì)想去觀看專業(yè)的品酒師考試現(xiàn)場(chǎng)，了解更多的品酒知識(shí)。
獲獎(jiǎng)的畢竟只是少數(shù)，很多落選選手也在比賽前做了認(rèn)真細(xì)致的準(zhǔn)備。參賽者胡金印拿出一張字跡工整的信紙，只見上面密密麻麻寫滿了關(guān)于四特酒的一些常識(shí)，“考慮到此次活動(dòng)是四特協(xié)辦，猜測(cè)考題中應(yīng)該會(huì)有相關(guān)的知識(shí)，沒想到通過考試發(fā)現(xiàn)自己關(guān)于白酒的認(rèn)知還是太少了。”胡金印說，“沒有獲獎(jiǎng)雖然略感遺憾，但是來了還是有收獲，重在參與嘛。”
主辦方表示，此次民間品酒師評(píng)選活動(dòng)只是一個(gè)開端，接下來將開啟民間品酒師走進(jìn)省內(nèi)外酒企參觀、交流之旅。國家白酒發(fā)展戰(zhàn)略委員會(huì)委員余金德表示：“民間品酒師活動(dòng)為酒企與消費(fèi)者搭建了一個(gè)溝通交流的好平臺(tái)，將生產(chǎn)與市場(chǎng)有機(jī)地結(jié)合在一起，有利于倡導(dǎo)健康飲酒、傳遞新時(shí)期酒文化的‘正能量’，讓我們一起為江西白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、白酒市場(chǎng)的繁榮盡一份力，為酒文化的傳承與創(chuàng)新發(fā)一份光。（趙影陳艷）
“四特杯”江西省首屆優(yōu)秀民間品酒師名單
陶常洲、楊鐵武、范榮慶、謝芳遷、李蓉、邱洋、趙文、范倩倩、易國棟、張偉民
